Tunisie : l’inflation à 5,6 % en octobre, l’alimentation augmente de 8,5 %

Selon la note de l’Institut national de la statistique (INS) consacrée à octobre 2026, le taux d’inflation en Tunisie s’établit à 5,6 % en glissement annuel, comme en septembre. Cette stabilité globale s’accompagne toutefois de hausses alimentaires toujours soutenues sur un an. Sur un mois, la fin des soldes d’été explique la forte progression des prix de l’habillement et des chaussures, tandis que l’inflation sous-jacente recule légèrement.

Une hausse mensuelle portée par l’habillement et les chaussures

En rythme mensuel, l’indice des prix à la consommation augmente de 0,7 % entre septembre et octobre 2026. Cette hausse s’explique principalement par la progression des prix du groupe « Habillement et chaussures » (+6,3 %), liée à la fin des soldes d’été. Les articles d’habillement renchérissent de 6,2 % et les chaussures de 7,4 %.

Dans le même intervalle, les prix de l'alimentation ont enregistré une variation plus modérée de 0,2 %, où la hausse des fruits frais (+3 %) et des légumes (+1,3 %) a été en partie neutralisée par le repli conjoncturel de la volaille (-2,1 %) et de la viande ovine (-1,2 %).

La facture alimentaire reste lourde sur un an

Sur douze mois, le constat demeure bien plus sévère pour le consommateur. Le groupe « Alimentation et boissons » accélère encore son rythme annuel pour atteindre 8,5 % d'augmentation, contre 8,4 % le mois précédent.

Plusieurs produits frais enregistrent des hausses particulièrement marquées : les fruits frais bondissent de 20,0 %, suivis par la viande ovine (+14,7 %), les volailles (+14,5 %), la viande bovine (+13,0 %) et les légumes frais (+12,9 %). Les poissons frais progressent de 8,9 %. Parmi les produits cités, les huiles alimentaires se distinguent par une baisse de 4,8 % sur un an.

D’autres groupes enregistrent un ralentissement de leur hausse annuelle. Le rythme d’évolution des prix passe de 6,5 % en septembre à 6,2 % en octobre pour les « Restaurants et hôtels », et de 3,9 % à 3,6 % pour les « Loisirs et culture ».

Un écart marqué entre prix libres et prix encadrés

La note de l’INS met en évidence des évolutions contrastées selon le régime de prix. Les produits à prix encadrés enregistrent une hausse de 1,2 % en glissement annuel, contre 6,8 % pour les produits libres.

L’écart est particulièrement marqué dans l’alimentation : les prix des produits alimentaires libres augmentent de 9,6 % sur un an, contre 0,3 % pour les produits alimentaires à prix encadrés. Ces chiffres montrent une hausse nettement plus forte des prix libres, sans permettre, à eux seuls, d’en déterminer les causes.

Léger repli de l'inflation sous-jacente

L’inflation sous-jacente, définie dans la note comme l’inflation hors produits alimentaires et énergie, recule à 4,8 % en octobre, après 4,9 % en septembre.

Sur un an, les produits manufacturés augmentent de 4,8 %, sous l’effet notamment de l’habillement et des chaussures (+9,1 %) et des produits d’entretien courant du foyer (+4,8 %). Les services progressent de 4,1 %, principalement en raison de la hausse des services d’hébergement (+14,1 %). Les produits manufacturés et les services contribuent respectivement à hauteur de 1,8 et 1,4 point à l’inflation globale.

La stabilité de l’inflation globale à 5,6 % ne signifie donc pas une stabilisation générale des prix. La hausse annuelle des prix alimentaires atteint 8,5 %, avec des augmentations particulièrement fortes pour les fruits frais et plusieurs catégories de viandes.