Tunisie : L’inflation amorce une légère détente à 4,8 % en janvier 2026

Selon les derniers chiffres publiés par l’Institut National de la Statistique (INS), le taux d’inflation en Tunisie a enregistré une légère baisse au mois de janvier 2026, s'établissant à 4,8 % contre 4,9 % le mois précédent.

Cette tendance s'explique principalement par une décélération du rythme de progression des prix alimentaires et des services hôteliers.

Une détente portée par l'alimentaire et les services

Le léger repli de l'inflation globale est avant tout le résultat d'un ralentissement de la hausse des prix dans des secteurs clés. Le groupe « Produits alimentaires » a vu sa progression passer de 6,1 % en décembre 2025 à 5,9 % en janvier 2026. Parallèlement, le secteur « Restaurants, cafés et hôtels » affiche une hausse de 5,5 %, contre 6 % un mois plus tôt.

Malgré ce ralentissement général, certains produits alimentaires de base continuent d'afficher des hausses à deux chiffres en glissement annuel :

• Viande d'agneau : +16,1 %

• Fruits frais : +17,8 %

• Poisson frais : +11,3 %

• Viande bovine : +10,4 %

À l’inverse, le secteur des huiles alimentaires a connu une baisse notable de 12 % sur un an, offrant un répit relatif au panier de la ménagère.

Les produits manufacturés et les services sous pression

Sur un an, les prix des produits manufacturés ont augmenté de 5 %. Cette hausse est particulièrement portée par les articles d’habillement et chaussures (+10,1 %) et les produits d’entretien courant du foyer (+4,9 %). Du côté des services, la hausse globale de 3,7 % est principalement tirée par l'envolée des prix des services d’hébergement, qui bondissent de 11,4 %.

Inflation sous-jacente et disparité entre prix libres et encadrés

L’inflation sous-jacente (hors produits alimentaires et énergie), indicateur clé pour mesurer les tendances structurelles, reste stable à 4,9 %.

Toutefois, une analyse plus fine révèle une fracture importante entre les régimes de prix :

• Les produits libres (non encadrés par l'État) ont augmenté de 6 % sur un an.

• Les produits encadrés n'ont progressé que de 0,6 %.

• Le contraste est encore plus frappant pour les produits alimentaires : +6,7 % pour les produits à prix libres, contre seulement +0,2 % pour les produits administrés.

Évolution mensuelle : une hausse modérée en janvier

Sur une base mensuelle (entre décembre 2025 et janvier 2026), l’indice des prix à la consommation a progressé de 0,3 %. Cette augmentation mensuelle est essentiellement due à la hausse des prix des produits alimentaires (+0,4 %) — portée par la volaille (+4 %) et les fruits (+2,3 %) — ainsi qu'à la hausse saisonnière des articles d'habillement (+0,4 %).

En conclusion, si l’inflation globale montre des signes de stabilisation sous la barre des 5 %, la pression reste vive sur les produits alimentaires frais et les services d'hébergement. Le poids prédominant des produits à prix libres (contribuant à hauteur de 3 % à l'inflation contre 1,7 % pour les produits alimentaires libres) souligne que la régulation étatique continue de jouer un rôle de tampon majeur face à la cherté de la vie.